Анлайн-дадатак да газеты
"Народная Воля"

15:10 30 студзеня 2017
12
Памер шрыфта

Как придать привычным блюдам неповторимый вкус

Хитрости, которые мы предлагаем, уже известны многим хозяйкам. Но кулинария – настолько тонкое искусство, что охватить все полностью невозможно, всегда остается маленькая тайна. От этой тайны часто зависит вкус блюда. Казалось бы, мелочь, щепотка приправ, но как сильно они влияют на приготовленную еду! Воспользовавшись приведенными ниже советами, любая хозяйка превратит привычные блюда в шедевры.

1.Твердые травы (розмарин, шалфей, тмин, душица) добавляются в начале приготовления блюда; мягкие (петрушка, укроп, кинза, базилик, зеленый лук) – в самом конце.

2.Чтобы борщ был с приятной кислинкой, к бульону нужно добавить немного свежего сока свеклы.

3.Мясо отлично сочетается с черносливом; добавив его в блюдо при тушении, можно получить изысканный результат.

4.Заменив обычный лук на лук-порей, можно добиться невиданной нежности супа. С луком-пореем лучше всего готовить молочные и сырные супы.

5.Куриные котлеты будут еще вкуснее, если добавить в фарш немного манки или перетертой вареной фасоли.

6.Соус «Песто» отлично сочетается с любыми гарнирами, мясом и даже салатами, а также является великолепной основой для бутербродов. Для него нужны: 1 стакан рубленой петрушки, 2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки очищенного миндаля, 0,5 стакана оливкового масла,50 гпармезана или другого острого твердого сыра, соль и молотый черный перец по вкусу. Можно добавить рукколу, базилик. Смешать все ингредиенты в блендере – и соус готов.

7.Несколько капель соевого соуса, добавленные и в мясные, и в овощные блюда, усилят их вкус.

8.Сахар улучшает вкус мяса, морепродуктов, овощей. Добавьте щепотку сахара вместе с солью в блюда, и они станут намного вкуснее!

9.Усилить вкус и аромат сухих специй можно, если немножечко поджарить их в сливочном или растительном масле перед добавлением в основное блюдо.

10.Омлет будет намного пышнее, если взбивать яйца с холодной водой. На стакан яиц нужно 2 ст. ложки воды.

11.Если печенку перед приготовлением обсыпать сахаром, она сохранит мягкость.

12.Сосиски – не очень-то полезный продукт. Но если их есть, то со вкусом: обмазать сырые сосиски горчицей и поджарить их на растительном масле, выбрав средний огонь.

13.Морковный салат с грецкими орехами и яблоком будет очень вкусным, если приправить его натертым свежим имбирем. Полезно к тому же!

14.Молотый арахис с чесноком послужит прекрасной заправкой к овощному салату.

15.Если прокалить гречневую крупу на сковороде в течение 7 минут перед приготовлением, каша будет очень вкусна! И сварится быстрее. Во время жарки можно добавить немного сливочного масла для более насыщенного вкуса.

16.Маринуйте мясо в пиве: свинину и курицу – в светлом, говядину – в темном. Получается вкуснейшее блюдо с хлебным ароматом!

17.Натертый твердый сыр можно добавить в тарелку с супом, это сделает его питательней. С сухариками будет необыкновенно вкусно!

18.Мясо лучше всего солить в самом конце приготовления или – уже готовое. Пряности же рекомендуется добавлять во время приготовления.

19.Чтобы жареные пончики или пирожки не впитывали лишний жир, добавьте при обжаривании в теплое масло 1 ст. ложку спирта. Пончики получатся нежирными и более вкусными!

20.Используйте вместо сахара сахарную пудру, и крем из сливок или сметаны будет превосходен.

21.Перед добавлением ванили в тесто разбавьте ее горячей водой. Однако слишком много ванили придает тесту горьковатый вкус.

22.Перед тем как пить кофе, сделайте несколько глотков холодной воды – это поможет максимально насладиться ароматом напитка и прочувствовать все вкусовые нотки.

Есть еще один маленький секрет: готовьте неторопливо, с хорошим настроением и мыслями о чем-то приятном. Еда впитывает в себя эмоции, опытные хозяйки это подтвердят.

(По материалам интернета.)

Каб мець магчымасць прачытаць цікавыя і актуальныя артыкулы, купляйце PDF-версію газеты!
Хуткая аплата праз смс-сервіс

Чытайце таксама

Белорусский экипаж впервые победил на этапе «Дакара»

Белорусский экипаж "МАЗ-СПОРТавто" занял первое место по результатам 11-го этапа марафона "Дакар-2018". Команда Сергея Вязовича финишировала с результатом 5 часов 14 минут 10 секунд.

Диета для «жирных котов». Нацбанк утвердил требования к вознаграждениям в банках

Нацбанк постановлением правления № 544 от 29 декабря 2017 г. установил требования к организации системы вознаграждений и компенсаций в банках, сообщила пресс-служба регулятора.

В Минске изменили нормативы потребления тепла

Мингорисполком своим решением №24 от 4 января, которое опубликовано 18 января на Национальном правовом интернет-портале, установил нормативы фактического расхода тепловой энергии в жилых домах, не обо