Анлайн-дадатак да газеты
"Народная Воля"

15:10 30 студзеня 2017
8
Памер шрыфта

Как придать привычным блюдам неповторимый вкус

Хитрости, которые мы предлагаем, уже известны многим хозяйкам. Но кулинария – настолько тонкое искусство, что охватить все полностью невозможно, всегда остается маленькая тайна. От этой тайны часто зависит вкус блюда. Казалось бы, мелочь, щепотка приправ, но как сильно они влияют на приготовленную еду! Воспользовавшись приведенными ниже советами, любая хозяйка превратит привычные блюда в шедевры.

1.Твердые травы (розмарин, шалфей, тмин, душица) добавляются в начале приготовления блюда; мягкие (петрушка, укроп, кинза, базилик, зеленый лук) – в самом конце.

2.Чтобы борщ был с приятной кислинкой, к бульону нужно добавить немного свежего сока свеклы.

3.Мясо отлично сочетается с черносливом; добавив его в блюдо при тушении, можно получить изысканный результат.

4.Заменив обычный лук на лук-порей, можно добиться невиданной нежности супа. С луком-пореем лучше всего готовить молочные и сырные супы.

5.Куриные котлеты будут еще вкуснее, если добавить в фарш немного манки или перетертой вареной фасоли.

6.Соус «Песто» отлично сочетается с любыми гарнирами, мясом и даже салатами, а также является великолепной основой для бутербродов. Для него нужны: 1 стакан рубленой петрушки, 2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки очищенного миндаля, 0,5 стакана оливкового масла,50 гпармезана или другого острого твердого сыра, соль и молотый черный перец по вкусу. Можно добавить рукколу, базилик. Смешать все ингредиенты в блендере – и соус готов.

7.Несколько капель соевого соуса, добавленные и в мясные, и в овощные блюда, усилят их вкус.

8.Сахар улучшает вкус мяса, морепродуктов, овощей. Добавьте щепотку сахара вместе с солью в блюда, и они станут намного вкуснее!

9.Усилить вкус и аромат сухих специй можно, если немножечко поджарить их в сливочном или растительном масле перед добавлением в основное блюдо.

10.Омлет будет намного пышнее, если взбивать яйца с холодной водой. На стакан яиц нужно 2 ст. ложки воды.

11.Если печенку перед приготовлением обсыпать сахаром, она сохранит мягкость.

12.Сосиски – не очень-то полезный продукт. Но если их есть, то со вкусом: обмазать сырые сосиски горчицей и поджарить их на растительном масле, выбрав средний огонь.

13.Морковный салат с грецкими орехами и яблоком будет очень вкусным, если приправить его натертым свежим имбирем. Полезно к тому же!

14.Молотый арахис с чесноком послужит прекрасной заправкой к овощному салату.

15.Если прокалить гречневую крупу на сковороде в течение 7 минут перед приготовлением, каша будет очень вкусна! И сварится быстрее. Во время жарки можно добавить немного сливочного масла для более насыщенного вкуса.

16.Маринуйте мясо в пиве: свинину и курицу – в светлом, говядину – в темном. Получается вкуснейшее блюдо с хлебным ароматом!

17.Натертый твердый сыр можно добавить в тарелку с супом, это сделает его питательней. С сухариками будет необыкновенно вкусно!

18.Мясо лучше всего солить в самом конце приготовления или – уже готовое. Пряности же рекомендуется добавлять во время приготовления.

19.Чтобы жареные пончики или пирожки не впитывали лишний жир, добавьте при обжаривании в теплое масло 1 ст. ложку спирта. Пончики получатся нежирными и более вкусными!

20.Используйте вместо сахара сахарную пудру, и крем из сливок или сметаны будет превосходен.

21.Перед добавлением ванили в тесто разбавьте ее горячей водой. Однако слишком много ванили придает тесту горьковатый вкус.

22.Перед тем как пить кофе, сделайте несколько глотков холодной воды – это поможет максимально насладиться ароматом напитка и прочувствовать все вкусовые нотки.

Есть еще один маленький секрет: готовьте неторопливо, с хорошим настроением и мыслями о чем-то приятном. Еда впитывает в себя эмоции, опытные хозяйки это подтвердят.

(По материалам интернета.)

Каб мець магчымасць прачытаць цікавыя і актуальныя артыкулы, купляйце PDF-версію газеты!
Хуткая аплата праз смс-сервіс

Чытайце таксама

Ёсць выява забойцы Паўла Шарамета. Але ўкраінскія ўлады яе хаваюць

Украінская паліцыя мае відэа, на якім бачны два верагодныя забойцы журналіста Паўла Шарамета. Пры гэтым выява твару жанчыны, якая падклала выбухоўку пад аўтамабіль, вельмі дакладная. Але ўкраінская па

На замглавреда «Эха Москвы» Татьяну Фельгенгауэр напали с ножом

Неизвестный проник в редакцию радиостанции "Эхо Москвы" и ранил ножом заместителя главного редактора радиостанции Татьяну Фельгенгауэр. Эту информацию агентству Интерфакс подтвердил главный редактор "

Міністр эканомікі: Ёсць сферы, дзе заробку ў 1000 рублёў давядзецца пачакаць

Нягледзячы на планы ўладаў да канца 2017 года падняць сярэдні заробак у Беларусі да 1000 рублёў, яго ўбачаць не ўсе і не адразу. Гэты факт у эфіры тэлеканала АНТ канстатаваў міністр эканомікі Уладзімі