Анлайн-дадатак да газеты
"Народная Воля"

Домашний. Творог залейте молоком, размешайте до однородной массы и поставьте в алюминиевой кастрюле на средний огонь.
7:00 29 мая 2017
3
Памер шрыфта

До кипения не доводите. Когда масса свернется, дайте полчаса постоять на плите, затем содержимое кастрюли вылейте в заранее приготовленный мешок, сшитый из двойного слоя марли, повесьте, чтобы стекла сыворотка.

Добавьте в массу пять яиц, по одной чайной ложке без верха соли и соды. Все хорошо перемешайте в эмалированной посуде и поставьте на час на водяную баню. Теплую массу переложите в эмалированный лоток и остудите.

Творог – 1,5 кг, молоко – 1,5 кг.

Из свежего творога. Свежий творог поместите в теплое место (летом – на солнце). Через 4–5 часов добавьте растертое сливочное масло, соль и тмин по вкусу. Затем поставьте массу на слабый огонь и варите, все время помешивая.

Когда масса закипит, снимите ее с огня, остудите. Придав творожной массе желаемую форму (используя, если надо, гнет), положите ее в прохладное место. Приготовленный таким образом творожный  сыр долго не черствеет. Образуется лишь плотная корочка, которую можно срезать перед подачей на стол.

Творог – 1 кг, масло – 1 кг.

Чтобы сыр не высыхал, заверните его в плотную увлажненную ткань.

Нарезать сыр следует непосредственно перед подачей на стол (нарезанный заранее, он быстро черствеет, теряет вкус и аромат). Чтобы сыр стал мягким, положите его на некоторое время в молоко (свежее или кислое).

Каб мець магчымасць прачытаць цікавыя і актуальныя артыкулы, купляйце PDF-версію газеты!
Хуткая аплата праз смс-сервіс

Чытайце таксама

Мирослав Грабовицкий: Мяч на вашей стороне

Исполнительный директор Федерации биталона Украины рассказал “Народной Воле”, что 22 ноября в Минске решится судьба белорусской спортсменки Дарьи Блашко, которая приняла украинское гражданство.

Шушкевічу няма на каго пакінуць партыю

Старшыня палітычнай партыі “Беларуская сацыял-дэмакратычная Грамада” прызнаецца, што яму няма на каго пакінуць партыю.

Сяргей Дарошка прызначаны начальнікам ГУУС Мінгарвыканкама

Сяргей Дарошка прызначаны начальнікам галоўнага ўпраўлення ўнутраных спраў Мінскага гарвыканкама. Такое рашэнне Аляксандр Лукашэнка прыняў 20 лістапада, паведамляе прэс-служба прэзідэнта.