Шесть лет назад городской житель Владимир РАБКОВ заложил первую в Беларуси ферму виноградных улиток. И сначала новое дело не пошло… Эти, казалось бы, непривередливые брюхоногие, которых летом десятки под каждым лопухом, в домашних условиях требовали совершенно точных знаний и огромного усердия. Вроде бы примитивные моллюски, а попробуй разведи стадо да перейди на следующую после простого любительства ступень – преврати красивую идею в доходный бизнес.

В общем, Владимир оставил город, офис, галстуки с костюмами, переехал на постоянное жительство в сельскую местность и погрузился в технологический процесс «под самый панцирь», чтобы приспособить природный цикл жизни улитки к производственному, а значит, прибыльному. Но прежде всего, как признается, изменился сам. Только так дело и делается. Теперь его «Ратов» – довольно известное предприятие, свою продукцию оно поставляет в лучшие рестораны Минска, да и индивидуальный покупатель с удовольствием заказывает у него моллюсков через интернет. Здоровое питание, сэр!..

Материал Елены Молочко читайте в газете «Народная Воля» за 20 августа