Ілюстрацыйнае фота

Паводле дадзеных Салігорскага занальнага цэнтра гігіены і эпідэміялогіі, за красавік захваральнасць на вострыя кішачныя інфекцыі вырасла ў раёне ў 2,5 раза. Захваральнасць на сальманелёз падскочыла на 50 працэнтаў.

Такое значнае распаўсюджванне гэтых захворванняў у раёне эпідэміёлагі звязваюць з ужываннем у ежу дрэнна вымытых гародніны і садавіны ці малочных і тварожных прадуктаў, калі яны працяглы час захоўваліся не ў халадзільніку. Акрамя гэтага, людзі, якія захварэлі на сальманелёз, як правіла, ужывалі сырыя хатнія курыныя яйкі або смажылі з іх яечню. Рызыка захварэць на сальманелёз узрастае пры ўжыванні менавіта сырых і смажаных яек.

Мяса, калі яго тэрмічная апрацоўка была недастатковай, таксама можа прывесці да сальманелёзу. Той жа шашлык на прыродзе шмат каму падабаецца, але трэба, каб ён быў прыгатаваны як след.