Арбузы, которые каждый июль продают на рынках и в супермаркетах, выращены в неестественных тепличных условиях. Они могут содержать избыток нитратов, красители. Не говоря уже о том, пишет Likar.info, что вкус и польза арбуза, созревшего «под пленкой», сильно уступает полевому спелому арбузу.

Конечно, не все тепличные арбузы вредны. Наличие вредных веществ в них, а значит и опасность для здоровья, может оценить лабораторная проверка в каждом конкретном случае. При выращивании тепличных ягод используется больше минеральных удобрений. Это может привести к чрезмерному накоплению нитратов и отравлениям арбузами. А вот бахчевые, которые растут на полях, практически ничем не обрабатывают. Допустимый уровень нитратов в бахчевых 60 мг/кг.

Вырастить эту вкусную ягоду непросто. Арбуз очень чувствителен к перепадам температуры, влажности и плодородности грунта. Выращиваются бахчевые в открытом грунте поэтому на них нападает значительное количество насекомых вредителей. С чем и связано применение различных ядохимикатов (пестицидов).

Существует большое количество разновидностей пестицидов. Арбузы во время их роста и созревания обрабатывают гербицидами («Базудин»), фунгицидами («Фентиурам») и инсектицидами («БИ-58»). Все они способны влиять на организм человека, вызывая общую слабость, головокружение, головную боль, симптомы интоксикации (тошноту, рвоту). Если длительно иметь дело с этими химическими соединениями, могут возникнуть нарушения в работе эндокринной системы, сердечно-сосудистой и дыхательной.

Настоящий спелый арбуз попадает на наши рынки с полей во второй половине августа. Вот тогда и нужно наслаждаться его вкусом с пользой для здоровья без страха о влиянии пестицидов.

Как избежать отравления арбузом?

Отравиться можно не только «нитратным»арбузом. К отравлению может привести и бактериальная инфекция, проникнувшая в «здоровый» спелый арбуз извне. Потенциальную опасность таят нарезанные и надрезанные ягоды. Ведь мы же не знаем, был ли чистым нож, которым делали надрез, мыл ли руки продавец, и сколько времени надрезанный арбуз провел на улице. Поэтому если вы решили купить арбуз, не просите продавца надрезать его, а несите домой целым.

Чтобы избежать отравления арбузом, не покупайте его на стихийном рынке. На централизованных рынках бахчевые культуры проходят лабораторную проверку, о чем продавцу выдается справка. При желании каждый покупатель может с ней ознакомиться.  

Полезные свойства арбуза

  • одна долька арбуза содержит суточную дозу фолиевой кислоты, необходимой для хорошей роботы сердца и сосудов, жирового обмена и кроветворения
  • содержит большое количество железа, что отлично способствует выздоровлению при железодифицитной анемии
  • арбуз содержит вещества нормализирующие микрофлору кишечника, что полезно при дисбактериозе
  • ягода обладает мочегонным и желчегонным действиями
  • он богат щелочными веществами которые нейтрализуют избыточные кислоты в желудочно — кишечном тракте
  • благотворно воздействует на почки и печень
  • улучшает состояние кожи и обмен веществ
  • выводит токсины и шлаки
  • снижает калорийность рациона

Как купить правильный арбуз?

Здоровый арбуз такой

  1. правильная шарообразная форма
  2. темный зеленый цвет с белыми полосами
  3. гладкая поверхность без трещин, пятен, матового налета
  4. кожура легко царапается ногтем
  5. звук при похлопывании по спелому арбузу — глухой

Перед тем как есть арбуз помойте его щеткой и мылом и обдайте горячей кипяченой водой. Так вы избавитесь от опасных бактерий, которые могут находиться на его шкурке. Если вы разрезали арбуз, лучше съесть его в течении суток.

Каждый из нас старается придерживаться здорового образа жизни и определенной  схемы питания возможно даже диеты. Существует и арбузная диета, которая может помочь вам в борьбе с лишними килограммами.

Фото: google.by