По словам Оксаны Скиндер, цены меняются с учетом спроса и предложения. 26 июня текущего года Белкоопсоюз и концерн «Белгоспищепром» подписали протокол об установлении рекомендуемых закупочных цен на ягодное сырье отечественного происхождения для промышленной переработки. Только за минувшую неделю существенно возросли цены на ягодную продукцию. Вместо ранее рекомендованных закупочных цен на ягодную продукцию, закупаемую организациями потребкооперации и перерабатывающими предприятиями концерна «Белгоспищепром», они закупают у населения малину по Br2,5 тыс. за 1 кг вместо рекомендуемой Br1,5 тыс., черную смородину — за Br1,5 тыс. вместо Br1,2 тыс. Цена на красную смородину возросла с Br800 за 1 кг до Br1,2 тыс. Вишню и черешню в нынешнем году закупают у населения по Br1,8 тыс. вместо Br900. «Таким образом, цены увеличены значительно, что повышает материальную заинтересованность населения сдавать ягоды на переработку организациям потребкооперации и перерабатывающим предприятиям», — считает Оксана Скиндер.

Тем не менее необходимо учитывать, что потребительская кооперация не является монополистом на рынке. Закупки сельскохозяйственной продукции, ягод и грибов ведут перерабатывающие предприятия, иностранные и частные фирмы и индивидуальные предприниматели. В этих условиях закупочные цены формируются под влиянием предложений и спроса. К примеру, закупочные цены на чернику, лисички, белый гриб, клюкву определяются не внутренним рынком, а европейским. В связи с тем, что европейские страны пока не дают цен на дикорастущую продукцию, сегодня цены на чернику установлены в пределах Br3 тыс.- Br3,6 тыс. за 1 кг, цены на лисичку Br5 тыс.- Br7 тыс. за 1 кг.